OGIA I

Pan
Tipo de plato : Para picar
N° de cubiertos : 6
Preparación : 20’
Cocción : 60’
Precio : Económica
Origen : Española
Dificultad : Fácil


Ingredientes :
- 500 g harina integral
- 1/2 litro agua
- 50 g sésamo
- 50 g pipas calabaza
- 50 g pipas girasol
- 40 g levadura pan
- 2 cucharadas soperas vinagre manzana
- 2 cucharaditas de sal
- mantequilla


Receta :
1- Untar un molde con mantequilla, y calentar el horno a 200º.

2- Calentar el agua, sin que llegue a hervir, y disolver la levadura, añadir las pipas, sésamo, ...

3- Añadir el vinagre y la sal, e ir añadiendo la harina poco a poco y mezclar todo bien, hasta que quede una masa fluida.

4- Dejar reposar la masa, tapada, unos 30 minutos.

5- Poner la masa en el recipiente, previamente untado con mantequilla y hornear.


Consejos :
Se puede utilizar cualquier tipo de harina.
Las semillas y pipas son opcionales.

El recipiente a utilizar mejor si es un molde alargado un poco alto (tipo pudding).

Cuando pongamos el recipiente en el horno, introducir un vasito con agua para dar humedad.

Hornear con los dos fuegos, arriba y abajo... e ir controlando para que no se queme por la parte superior.